小僧寿し｜小僧寿し

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小僧寿し – 社名の由来: 小僧寿しの社名には、お客様を“奉じる思い”に溢れています。
我々の歩みの始まりは1964年、『小僧寿し』の前身である持ち帰り寿しを営む店舗を、開店致しました。そして1972年、資本金50万円で現在の『小僧寿し』を設立、加盟店27店舗からのスタートでございました。
我々の社名の由来は、小説家「志賀直哉」が1919年に発表された短編小説『小僧の神様』から。『小僧の神様』に登場する秤（はかり）屋の小僧、仙吉が、高価なお寿司を食べたくても食べられない人のため、寿司屋になろうという気持ちを抱きます。
我々の歩みも正に同じ、当時高価だったお寿司を、より身近なものとしてお客様に食べて頂きたいという思いから。
そしてもう一つ、本書に登場する丁稚小僧のような、謙虚で驕ることの無い気持ちを持って、
お客様に奉じる小僧でありたい…小僧寿しの社名には、そんな思いが込められています。